タジン鍋で塩鶏

６月２０日の夕飯。



・タジン鍋で塩鶏
・ほうれん草とベーコンのバター炒め
・なめこと豆腐の味噌汁

今日のメニューも調理過程超簡単。タジン鍋はとても便利です。塩鶏は以前レミパンで作ってたんですが、なるべく火をつかいたくなかったのでタジン鍋でレンチン。タジン鍋ならそのまま食卓に出せるし、ガスは使わないし。鶏ムネ肉に穴をあけてから塩と砂糖をすりこんで、軽く黒胡椒。皮目を下にして、上にもやしを一袋ドサッとのせて、酒を適当に一振りしてレンジで１０分くらい。もっと短くてもいいかも。

もやしにも鶏のエキスがしみこんでおいしかったです。

息子はまたぐずってましたが、もう気にしないで膝の上に抱っこして食べました。

揚げ物とか手がかかるのはしばらく無理だな。


ごちそう山でした

赤ちゃん大集合

昨日、友人宅に息子を連れて遊びに行ってきました。

Ｙちゃんちはもうすぐ３歳になる男の子、Ｓちゃんは１歳になる女の子と３歳になる男の子を連れてきてました。
たいていＹちゃんちに集まることが多いのですが、Ｙちゃんのダンナさんが子供たちと遊んでてくれるので、ゆっくり話できて助かります。
昨日も男の子２人のお相手。水かけられたり大変そうでしたが


私たちはおやつを食べながらのんびり…とまではいきませんでしたが、色々情報交換しました。

Ｓちゃんはデュプレいしいの飲むゼリー、私は不二家のネクターロールを持って行きました。デュプレいしいは窯だしシューもおいしいけど、ゼリーもおいしかった～ハズレがないですね。ネクターロールはテレビで見てからずっと食べたかったもの。甘すぎずおいしかったです。

それにしても、３歳児ともなると、もう赤ちゃんではないですね。言葉が通じるからかな。子供の成長ぶりはめざましいです。

今手が離せない息子だけど、長い目で見たら、赤ちゃんの状態なんてほんの短い期間なんですよね…。それを考えたら、ママが全ての今の状態は貴重な時間なのかな。大変だけど、今の状況を楽しんで育児できたらいいよなぁ。

トマトとモッツァレラチーズのパスタ

６月１８日の夕飯。


・トマトとモッツァレラチーズのパスタ
・レタス、ハムのサラダ・ミックスベジタブルのコーンスープ


息子がグズグズしていて味付けが甘くなってしまいました。塩もうひとふりでしたね。

今日はダンナがいるので、日中息子を抱っこしてもらってる隙に下ごしらえしていたので、あとはパスタをレンチンして、作っておいたソースとからめるだけでしたが、チーズがのびのびで盛り付けに一苦労。


昨日もそうだったんですが、夕飯時に息子がぐずるんです。当然調理もバタバタするし、ゆっくり食べることは無理。今日なんて、膝の上に抱っこしながら食べることに(^。^;)


疲れます…。


赤ちゃんいるお母さんって夕飯どうしてるんだろう。冷凍食品とかレトルトに頼るという方法もありますが、そればかりというのも…。下ごしらえやってくれる業者がいたら頼むな。


ごちそう山でした