カルボナーラ

９月１３日の夕飯。



・カルボナーラ温玉のせ・ベビーリーフのサラダ

カルボナーラは高校の調理実習のときに作って以来です。フライパンで作って、卵が固まってしまい、炒り卵みたいになってしまったのを思い出し、火を使わない方法で作りました。
生クリーム、卵黄、パルメザンチーズを混ぜておき、レンチンしたベーコンを汁ごと、茹でたパスタを加えて、塩とたっぷりの黒胡椒で味付け。

これが大成功クリーミーなカルボナーラができました。


ごちそう山でした