豚丼

７月２９日の夕飯。



・豚丼
・ナス焼き
・春雨の玉子スープ



お得意のテキトー豚丼。今回はうす～いしゃぶしゃぶ用のお肉を使いましたが、大ヒット！牛肉より癖はないし、柔らかくておいしくできました。ダンナも絶賛してくれましたやっぱり牛丼や豚丼のお肉は薄切りですね。

あとはナス焼き。焼きナスとはまた違った作り方なので、ナス焼き。皮むきいらずの簡単メニューです。
テキトーに切ったナスを多めのごま油で焼きつけて、めんつゆに浸して冷やし、かつおぶしと小口ネギをちらすだけ。
正統派の焼きナスも好きだけど、焼いて皮むくの面倒でｗスタミナが落ちる夏場にはこっちの方がいいかも。



珍しく夜中３回起こされた２時間おきです…。喉が渇くのかなぁ。眠いよ～(ノ△Ｔ)



ごちそう山でした