とん平焼き風オムレツ

４月１２日の夕飯。

・ぶりの塩焼き
・とん平焼き風オムレツ・ほうれん草のおかかあえ
・きゅうりの浅漬け
・絹さやとお麩の味噌汁

今日は中途半端に残ったもやしを消費したくて、これまた中途半端に残った豚肉と一緒に塩胡椒で炒め、天かす、ねぎを混ぜた卵液で包みます。オムレツ風にして、上からお好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて出来上がり～