豚肉のポテサラ巻

４月３日の夕飯。

・豚肉のポテサラ巻
・大根サラダ
・豆腐と椎茸、とろろ昆布のおすまし

たくさん作ったポテサラを消化したいと思い、リメイク料理。
豚の薄切りに塩胡椒して、ポテサラを巻き巻き。フライパンで焼いて、砂糖、醤油、酒、みりんで照り焼きにしました。一個もらいましたが、ポテサラのクリーミーさと醤油味が結構合います。
大根サラダは登場頻度高いなー