親子で、食材を知って、料理を楽しむ
親子の食材・料理教室開催のお知らせです
今回のテーマは、日本の味シリーズと題して
「かつおぶし」に注目！
日本の食卓に欠かせない、身近なかつおぶしですが
家庭ではなかなか削る機会がなくりましたね。
そういう私も、むか～し小料理屋のバイトで
削ったことがあるぐらいで
気にもとめていませんでした。
子どもができて
どんどん成長していく息子をみていて
「本当のことを教えておきたい」
「幼い舌に本当の味をしみ込ませてあげたい」
そう思ったのが、そもそものきっかけでした。
今回は、かつおぶしの教室ですが
毎日家でも削ろうなど、そういう無理を強要するわけではありません。
普段は、パック入りのものを活用したっていいのです。
みんな忙しいですから。
ただ「本当のものを知っておく」
本物を知ったうえで、普段使いをアレンジする。
ベースにあるものを知っておく。
これを子ども達に伝えたい。
子ども達に「本物を知っておく機会」を提供したいのです。
「かつおぶしって、こんな形だったんだ！」とか
「こうして削るから、売ってるのはペラペラしてるんだね」とか
子ども達はきっといろいろ感じ取ると思います。
そして、本当の味が
幼い舌にしみ込んでいきます。
舌にしみ込んだ本当の味と
本当の知識は
その子が大きくなった時に
きっと自信となって役立つはずです。
どうぞお気軽に
削りに来てくださいね～！！
※日本の味シリーズとは
日本の味
日本の道具
日本の台所に根ざして来たことやものを
未来に伝承することを目的としたカリキュラムです。
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【日時】
10月26日（土）
①午前の部：10:30～11:30
②午後の部：14:00～15:00
③10月29日（火）
15:30～16:30
【場所】
大江戸線勝どき駅徒歩1分の自宅です
（詳細は予約完了時にお伝えします）
対象年齢】
3歳～小学3年生くらいまで
（前後の年齢でも参加可能です）
【定員】
各回、最大2家族限定です。
2家族限定だから、子どもたちが自分のペースで楽しみ
最後まで自分の手で作ります。
【費用】
1家族 1,200円（親1名＋子ども1名）
※一人追加につき+500円
【持ち物】
エプロン・手拭きタオル
【当日の流れ】
①みんなでご挨拶
身支度、手洗いをしたら「初めまして！」
②知る
かつおぶしを触って、嗅いで、かつおぶしを知ろう
③作る
実際にかつおぶしを削ります。
簡単そうにみえますが、これがなかなか難しい。
力具合、角度、リズムに気をつけて。
シュッシュッといい音が鳴れば上出来！
④楽しむ
削ったもの、パックのものとを味比べ。本物の味を覚えよう。
和食の基本、和え物も作ります。
できたお惣菜は、持ち帰りも可能です。
夕食やお弁当の一品にしてくださいね！
かつおぶし一つで
こんなに美味しくなるとは！
びっくりしてください。
お申し込みはこちらから
ここで、ゆっくり楽しく作ります！
これまでの様子はこちらをご覧ください！
楽しみにしております！
みーてーねー
