今日も寒いね、造りには良いことだけどね

お米を朝一蒸します

寒い冬の朝は
乾燥して雑菌が少ないから。という風に聞いたことがあります。

だいたい50分。


蒸し上がったら
下の大きな下駄はいて
スコップでお米を掘り出します。

熱湯消毒中


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