野菜売り場で見つけた、見たことない野菜。
カリフラワーの仲間だ。
色は
クリーム色と緑色の混ざったようなもの。
パッと見たら
ブロッコリーに近いかな
味は
ブロッコリーに近いそうです
食べ方は
ブロッコリーやカリフラワーと同じく、
茹でる・炒める・煮るなど。
ピクルスやサラダ、
スープにも使われます。
日本では、
「カリッコリー」
「カリブロ」
「やりがい君」
などの商品名でも販売されている。
やりがい君って笑えますね(^o^;)
栄養価は、
ブロッコリーとあまり変わらない。
でも
ビタミンＣ含有量は、
ブロッコリー、
カリフラワー、
ロマネスコの順です。
ロマネスコがいちばん少ない。