2018年12月05日(水)

以前、黒毛和牛　に付いて書かせて頂いたかと思いますが………

(でも………食べたのは　オージービーフ　ですが………)

今回は………

豚肉

今回の検証は………　3種(国)

条件は………

①違う国の　豚肉　であること

②ロース　であること

③同じ調理法　であること

カナダ産

スペイン産

アメリカ産

どないしょ………

一個づつ　それとも　いっぺんに

まぁ～～～………一個づつ　しよか………

先ず………

アメリカ産

………

まぁ～～～………

日本で　トンテキ　ちゅーて、

もっとも　ポピュラー　に出てくる　お肉　やね

次に………

スペイン産

アメリカ産　に比べて、

色　も濃く、

脂　も真ん中を中心に、満遍なく広がってる感じ………

若干　猪　に近い　イメージ

味的には………

私の　個人的好み　で言えば、こっちの方が好み　かも

最後は………

カナダ産

ハーブ三元豚………

豚の餌　に、ハーブ混ぜた　からって、

肉にハーブの味がするわけでもあるまいし………

三元豚………ランドレース・ポークシャ・デュロック　の

　　　　　　　　3種の素豚　を掛け合わせた豚の肉

コレも　黒毛和牛　の時の様に、クイズ

A1、国産豚肉の内、三元豚　が占める割合は

①75％以上

②55％

③35％

④15％未満

(確か………黒毛和牛　の時が　全体の　98％　

だったから………

①番………)

おおお～～～………

大分、分かって来たじゃないの

①75％以上

②55％

③35％

④15％未満

わざわざ表記しているので　高級　若しくは　希少　と思われがち

ですが………

実は………国産全体の　75％　が　三元豚　なんです。

正解率：7.3％

A2、豚の体重を　１Kg 増やすのに、どれ位の　飼料が必要

①1Kg

②3Kg

③5Kg

④7Kg

(結構、餌　を　ガツガツ食べてる　イメージがあるので………

④番………)

否々………　大喰らい　か、どぉーかじゃなくて………

①1Kg

②3Kg

③5Kg

④7Kg

じゃ～～～………

ラスト

A3、豚は　生後何ヶ月　で肉豚として出荷出来る

① 6ヶ月

②12ヶ月

③18ヶ月

④24ヶ月

(1Kg増やすのに、3Kgの餌　がかかるから………

少しでも　儲ける　には………少しでも早く出荷した方が………

①番………)

そうっ

人間で言うたら、6ヶ月　って言うたらまだまだ　赤ちゃん　やけど

豚　は　半年　で　110～115Kg　になる。

因みに　牛(和牛)　は、5倍　の　30ヶ月(2年半)位かかる

だから、牛　は　豚　に比べて　(値段が)高い　のである

(ところで………カナダ産　の　味の方は………)

まぁ～～～………今回、カナダ産　だけ　スライス　やってんけど

火の通り　も、早いし………

生姜焼き　とかには、一番向いてる　んかも

黒毛和牛　とか　三元豚　とか　A5級　とか………

多くの日本人は、そんな　表記　が　大好き　みたいやけど

そんなん　って　モノの本質　とは、あんま関係無い………

って、よくあるよね

P・S

ついでに………

今年の　流行語大賞

流行語　って　流行った　言葉　とちゃうの

大半が………

そんな言葉知らんし　聞いたこと無いし　みたいなんとか………

なんやその　けったいな交通標語みたいなん　

ばっかやった………

それに………

1/4　が、流行った　言葉　じゃなく、起こった　事象　

・大迫半端ないって………

　便乗して　Tシャツ作った業者のオッサン

　『大会終わって………全然売れてません………』

一部の人が、一瞬、盛り上がっただけで………

ほんま流行ったん

慣性的に、毎年繰り返しやってるけど………

流行語大賞　とか、決める必要ってあんのかなぁ～～～

肉(豚肉)の 食べ比べ

肉(豚肉)の　食べ比べ　