2018年11月27日(火)

久々に………土鍋で米を炊いてみることに………

(えええ～～～難しいんじゃないですか)

T●ショッピング　かっ　ちゅ～～～ねん………

今までも、何度も炊いてるやんけ………

100均　で………

4号()土鍋　を買ってみた

今までは、19号　で、5合　とか　1升　とか炊いてたんで………

4号()やと、どれ位炊けるんか、分からん………

でも、最近は便利ですよね

ネットで　4号土鍋　で炊ける、ご飯の量は

って検索してみた………

土鍋　で　4合炊飯　するレシピ　がいっぱい表示された………

()………

ちゃうちゅーねんっ　

もぉーええ………

とりあえず………

3合　炊いてみることにしました

(はぁ～～～じめチョロチョロ、中ぱっぱ

じゅ～じゅ～吹いたら、火を止めてぇ～～～

………でしたっけ)

………

()アホかっ

火力　全開

(えええ～～～焦げちゃいますよぉ～～～………)

昔は、藁　とか　薪　やったから、一挙に火力が上がらんかった

そやから、自然と　始めチョロチョロ

じゅうじゅう吹いたら、火を止めて　じゃなく　火をひく

つまり………薪　とかを少なくして、火を弱める

赤子泣いても蓋取るなっ

良い感じに　圧　がかかってるんで、圧　を逃がさないように

そぉーしたら、水分が中まで、ギュッと滲みわたり

ふっくら　仕上がる

はい

弱火

今回は………

17分

で炊いてみた。

沸騰したのが………

約5分(思ったり早かった　8～9分位かと思とった………)

弱火で　12分

蒸らし　に　10分

完成

返し(上と下の水分＆空気を入れ替え、均等にする)

ちょっと　おこげ

(ちょっと　失敗ですね

焦げちゃってる　じゃないですかぁ～～～)

()はぁ～～～アホかこの　おこげ　が良いんやんけ

焦げ　は、真っ黒　

この　うっすら茶色い　のが　香ばしい　んやんけ

(やっぱ　土鍋　で炊くご飯は美味しい　ですよねぇ～～～)

なんで

(えっ)

なんで　土鍋　で炊くと美味しい　の

(そ、そりゃ～～～　土鍋　で炊くから………)

皆が　土鍋で炊くご飯は　美味しい　って言うから

そぉー言うてる………思ってるだけ………とちゃうの

(そ、そぉー言われると………巧く答えられませんが)

土鍋　は　熱伝導率　が　非常に悪い

だから、じ～～～んわり　と温まる

その代わり、一度温まると、冷え難い

だから、ご飯が美味しく炊ける

4号()土鍋　やと………3合でもいけた………けど………

2合位　が　適量………かな

P・S

19号土鍋　やと………保存　が大変

ほっとく(入れっぱなし)と、カピカピになって、洗うの大変

そぉーすると………

4号土鍋　で　食べ切りの　2合炊き　か………

電気炊飯器　か………

久しぶりに………土鍋で米を炊いてみる