2017年07月31日(月)

突然ですが………

カレー　に何か、かけますか

うっとこの　お母ん　は、ソース好き　で、何にでも　ソース　をかけます。

※うっとこ＝ウチの

例えば………

コロッケ、豚まん、焼き飯、などなど………

そんで、カレー　にも………

お母ん『騙された思て、ちょ～～～とだけかけてみ美味しなるから』

それやったら、最初(作ってる時)っから、ソース　入れとけば良いやん………

因みに、私は………何もかけへん派　なんですけどね

若かりし頃、A石家Sんまさん　が出演されてたドラマの劇中で

カレー　を食べてるシーンがあって………

更に………

Sんまさん　が、カレー　に　醤油　をかけてるシーンがあって

ヒロイン役　の　O竹Sのぶさん　が

Sのぶさん『えええ～～～………カレー　だよ絶対、おかしいって………』

みたいなセリフがあって………

えええ～～～………勿論、試しましたとも………

(私の好みの問題もありますが………)　

結論から言いますと………

カレー(※日本風のカレーに限りますが………)に　醤油　は………

合う………と思います。

っという前置きの元………

先日、カレー　が食べたなって

(………カレー　が食べたくならない日　ってあるんですか)

………無いねぇぇぇ～～～………

っで………とあるカレー屋さん　に行ってきました。

幾度もの試作を積み重ね

ルウがグレードUP

さらに

おいしくなりました。

………

確かに………ソース　の味が、より強く感じられるよぉーになってた………気がします

でも………

此処は、前の味　で　完成　してたんちゃうの………って思います………。

何で、わざわざ　味の改良　を………

某有名カレー屋さん

此処の　ビーフカリー　は、元々　スペシャルな味　で、それが　スタンダード　やった

昔は無かった　スタンダードビーフカリー　………

確かに　値段も安なったけど………

その分、味のグレードも………

幾度もの試作を積み重ね

山科駅前　にある某カレー屋さん

日々、吟味・調整　され、季節・調理人の体調　なども考慮され………

日々、より良い商品をお客様にご提供する　

そんなことは、此処のお店では　当たり前　のことなんですよね

因みに………

味　の　最善の判断基準　は、自分の舌………では無く、常連のお客様の舌　だそうです。

昔からの………大阪を代表するカレー屋さん　は………

昔　も　今　も変わらぬ美味しさ　を、受け継がれてきてます。

昔、どこぞのおっさんが………

おっさん『料理にコレで良い　と言うモノは無い、

　　　　　　日々創意と工夫、精進せぇーよ………』

とかぬかしてましたが………

じゃかましわいっ

料理には、

これ以上薄かったら　物足りへん

これ以上濃かったら　下卑た味になる

丁度良い　塩梅

ってモンがある。

何でもかんでも、新しけりゃ～～～良い　ってモンとちゃうんやぞ………と思います。

何か………支離滅裂な内容で………

(内容が………無いよぉぉぉ～～～………)

m(‗　‗)m

P・S

カレー　に　ソース　の代表格

カレーに………何かけますか？