2016年11月24日(木)

人間にとって、最も重要な　調味料　って何だと思いますか

(………う～～～ん　醤油味噌)

いえいえ………それは………塩　です。

因みに………

Saｌaried Man(お給料を貰う人) のSalaryとは………

塩を購入する為の兵士の給与　を意味するラテン語　Salarium　が語源だそうです。

昔、人間の生命維持のために必需品だった　塩　は、

労働の対価　として、支給されていたそうです。

まぁーそんだけ、当時の人々にとっては　重要なモノ　だったってことでしょう。

(現代の人々にも　重要なモノ　なんですがね………)

その他にも、良い塩梅　というのは………丁度良い塩加減　のことですし………

和・洋・中　全ての料理に使われる調味料　が　塩　なんです。

前置き　が長くなりましたが………

世界の　岩塩アラカルト

(岩塩)

ヒマラヤピンク…肉料理　や　天ぷら、野菜、おにぎり　などに………

ヒマラヤクリスタル…焼き魚　や　焼き鳥　に最適

ペルシャホワイト…パスタの茹で塩　や　料理の下味　に………

ペルシャブラック…お刺身　や　焼き魚、天ぷら　に………

ペルシャブルー…ローストビーフ　などの　肉料理　の下味に………

(でも………減塩、減塩　と言われてるこの時代に………

塩　の話をそんなに熱く語られても………)

そんだけ、現代人は、昔の人に比べて　

汗を掻かんくなった　ってことじゃーないでしょうか

汗を掻かんくなった(体内の塩分消費が減った)のに、塩分を取る＝塩分の過剰摂取

塩分の過剰摂取＝体に悪い減塩

でも………本来、塩分の摂取　は人間にとって　必要不可欠　なモノ

減塩、減塩　と言う反面、塩チョコ　や　塩飴　などが持て囃される

奇妙な時代なんですよね………

人間にとって、もっとも重要な調味料