大阪 には ラーメン屋 が少ない？

2019年11月11日(月)

今日(11/11)は、色んな　記念日　があるようですが………

麺の日　でもあるそぉーなんですが………

大阪　には　ラーメン屋さん　が少ない………らしい………

アホな事ばっかぬかしとったらアカンどボケェェェ～～～………

(まぁーまぁー理由くらい聞いてみましょうよ)

・大阪は　うどん圏　である

・大阪　の食文化は　昆布出汁の文化　である。

>>>昔ながらの醤油味のラーメンは、

　　昆布出汁に親しんで来た　大阪人　には　物足りない

アホか………

大阪では、昔は　ラーメン　と言う名称より　

中華そば　って言い方の方が多かった様に思います。

ベースは　醤油味　

定食屋　のメニューとかにも　普通にあった。

そやから、特別　ラーメン　だけ　って必要も無かったんかも

蕎麦屋さん　も同様の理由

普通に　うどん屋さん　に　そば　も置いてた

だから、あんま　蕎麦屋さん　って見た事無い。

(全く見ない訳では無い………)

うどん　って………

定食屋さん　の暖簾にも　めし・おかず・うどん　って書いてあって

生活の中に、溶け込んでた。

さっきも言うた様に、ラーメン屋さん　ちゅーより………

中華屋さん　に　中華そば　として昔からメニューにあった

関東の、うどん　は、(基本)　不味い　から、人気が無くて

ラーメン　＞　うどん　って様相があるだけで………

大阪は、ラーメン(中華そば)　も　うどん　も美味い

ただ、好みの問題　で、うどん　の方が好まれる傾向にあって

うどん屋さん　って、結構何処にでもある

(駅にあるのも　立ち食いラーメン　では無く　立ち食いうどん)

そやけど………ラーメン屋さん　が少ないわけじゃ無いと思います

某女子大　の　ボンクラ教授　の談

>>>お好み焼き店　や　うどん店　がラーメンの浸透を妨げた

アホかお前がどんだけの店知ってるっちゅーねんっ

金龍・神座………eｔｃ

大阪にも　老舗のラーメン屋さん　いっぱいあるっちゅーねんっ

近隣にも

醤油と味噌　の　本場　和歌山　醤油とんこつ

細麺の　京都　京風ラーメン

がある

えっどっちも　大阪　ちゃう

食の都　天下の台所　大阪　を　なめんなよ

良いモンは、何でも　取り入れる

ソレで　良いモン　が出来るんやった良いやん………

伝統も必要やけど、ソレ　に胡坐かいとったら　停滞と同じ

大阪の食文化　も　日々進化してる。

東京にある様なラーメンは、

既に昔っから　大阪　にはあったんじゃ

転勤組さん　大阪で　ラーメン屋さん　を見つけられへん

それは、大阪に馴染めてへんだけちゃうの

ラーメン屋さん　が　少ない　んじゃなくて………

うどん屋さん　が(ラーメン屋さんに比べて)多いだけ

>>>関東のラーメン屋さんに学び

否々、良いモノ　を取り入れるのは全然やと思います

でも………関西が関東より　劣ってる　とは全く思ってへんし

食いモンに　上も下も、元祖も本家もクソも　無い

あんのは　美味いか、不味いか　だけ………ちゃいますか

(お店屋で言う　美味い・不味い　は純粋に　味の話だけじゃない

何時も言うてる様に、お金払うねんから　美味くて　当然

美味さ　＋α　＝　美味い(お金を払う価値がある)お店)

私は、別に　ラーメン派　でも　うどん派　でも無い

美味けりゃ～～～………何でも良い派　なんですが………

今回………

関東のラーメン　＞　関西のラーメン

何でもかんでも　東京が一番、東京の方が上

みたいな書かれ方されとったんが………

ちょっと　ムカついた　んで………

この記事書かせて頂きました。

何時もの通り………

単なる個人の意見です

気分を害された方m(_　_)m申し訳ございません。

P・S

私は、雑誌の記事などは　参考　にはさせて頂きますが

鵜呑み　にはしません。

だから　気になった店　は、出向いて行って、実際に食べてみます

私の実体験で言うと………

1/3　くらいの割合で………

・美味しくない(不味い　では無い)

・接客態度が悪い

・記事のコメントとは違う(様に思う)

あくまでも個人的な感想　です………

感じ方には　個人差　がございます。