2019年02月15日(金)
今更ですが………私は、カレー をよく食べます
。
お店でもよく食べます
。
メニューに………
チキンカレー・ビーフカレー・ポークカレー
等と書かれています。
(そりゃ～～～そぉーでしょ………)
その多く(勿論、全て ではありません
………)は
同じルー で、具材 が 鶏 だったり 牛 だったり 豚 だったり
その理由 の1つに………
具材 は、揃え易い………
ソレに比べ、ルー は、別々に仕込む のは 手間がかかる
それは、インド などと 日本風カレー の
大きな 考え方の違い にある………と思います
日本：カレールー を ご飯(など) にかけて食べる
その為、ルー の作成に力を注ぐ。
海外：具材 を美味しく食べる為 に、スパイス を 駆使する
そこで 本題
スーパーで、こんなモノを見かけた………
タスマニアビーフカレー
コレって………
タスマニアビーフ カレー
じゃなく………
タスマニア ビーフカレー
ですよね
コレって タスマニア風カレー ってことですよね
タスマニア に 有名 な カレー屋さん なんかあったっけ
因みに………
私が昔々住んでいた ホバート という所には
チキンフィード とか言う ディスカウントショップ があって
此処に、インスタントカレー が売っていました。
その地区に 日本人会 とか言うのがあって
そこの若い人達が色々情報を教えてくれました。
ほぼほぼ買うのは (独身)日本人
(カレールー は、日本人会 で購入出来たり
アジアンショップ(中華系())で手に入ったので………)
(向こうの人に (我々日本人があまりにも大量に買い占めるので
『コレは何だい美味いのかい』と聞かれたことがあります。
基本、向こうの人 って 米食わんし………
カレーの存在自体 知らん感じ
インスタントヌードル の 麺 も スープの 具 って感じやったし)
私は、向こうでは 基本、ご飯は 賄い でしたが………
休みの日などは………
コレ(インスタントカレー)か………
タイの方(オーナー同士が仲良し)がされてるお店のカレー
サラマンカ にあった ベトキチ(ベトナムズキッチン)
が 主 でした………
言うたら、タスマニア で 有名なカレー屋さん を
見たことが無かった わけですよ………
つまり、何を以って タスマニアビーフカレー
何々………タスマニアビーフ を使用
なるほど
やっぱ ルー じゃなく 具材 の方 やねんな………
因みに………皆さんが思われてる程
オージービーフ は、不味くない ですよ
では………実食
玉ねぎ 炒めて………
しんなりしたら………
ルー 投入
それだけ………
肉 も 柔らかいし………大きいのがゴロゴロ入ってるし………
美味い
けど………
一袋 25円 もする………
コスパ的に考えると………びみょ～～～………
タスマニア っぽさも あんま出てへん し
インスタント で 250円 も出したら………
美味いカレー なんて ゴロゴロある し
あっ
甘口・中辛・辛口 ってあるんですが………
辛口 の方がお勧めです。
(あんま辛くはないです。
辛口 の方が(多少)インパクト があります。)
※そもそも………
食材に合わせてスパイスを調合する はずやのに………
食材に関係無く 甘口・中辛・辛口 ってある時点で………
カレー と カリー は 別物 ってことやね
P・S
TVで芸人さんが、インド風カレー の 食レポ をされてるのを
拝見致しました………
芸人さん『美味い』
(否々 商売でやってる以上 美味い のは 当たり前
どぉー 美味い のかを伝えろよ
………)
芸人さん『スパイシー で………』
(否々 カレー なんやから
スパイス 使こてんねんから 当たり前 やろ
因みに………
スパイシー ≠ 辛さ ※勿論 辛さ も含まれますが)
芸人さん『スパイス が、いっぺんに来るんじゃ無く………
スパイスが、一個一個 別々に口の中に………』
(ソレが 日本風 と インド風 の 大きな違い やろ
ミックススパイス か 単体で使用するのか………
インド風のカレー やったら、何処でもそぉーやろ
その店独自の………
そのカレーの 美味さ を伝えてくれよ)
食レポ って 難しい ですよね
美味しい・柔らかい・風味が良い………使い古された 常套句
コノ言葉を並べ立てる 食レポ ほど 最悪な食レポは無い
(相変わらず………辛口コメント ですよね………)
そりゃ～～～ カレーネタ なんで………
お後が宜しい様で………