2018年08月23日(木)
嵐の前の静けさ か………
大阪 は、今のところ………めっちゃいい天気ですね
研修3週目
唯一の楽しみ(
)
昼食
Sands
スパイスカレー
否々………
カレー は 普通 スパイス使ってるモン でしょ………
店内には、お客は 2組
店員さん(1人)は、厨房で調理中
いらっしゃいませ………言いはったんかも知れんけど………
全く聞こえへんかった………
チラッとこっちを見たんで、確実に私の存在には気が付いたはず
【当店は、ご注文を受けてから、
1つ1つフライパンにて調理いたしますので、
少々お待ち頂く場合がございます。
ご了承ください。】
ソレは良い………店員さん 1人みたいやし………
ただ………席についてから(ちょっとの間) 放置 やで………
いらっしゃいませ も 少々お待ちください もなし………
まぁ～～～とりあえず………注文
あいがけ(チキン と ラム)
しょっぱち………
サフランライス………
めちゃ美味っ
チキン
これまた 美味い(スパイスがめちゃめちゃ好く効いてる)
※何時も言うてますが………スパイスが好く効いてる ≠ 辛い
調合 が 
絶妙………って事です。
ラム
これもまたまた、最高ぉぉぉ～～～………
普通、美味さ(味の深さ) では ラム より マトン と言われます。
でも………マトン は、硬い
(煮込むと特に………
)
ラム は、軟らかい けど、(マトン に比べ)旨味に乏しい
それが、コレは………
ジューシー で、噛むほどに旨味が………
そんで、肉の美味さ だけ じゃなく、
カレーとも良く合ってる
店員さん『サービス の とろろ です。
ご一緒に召し上がると、
カレー が 円やか になります
。』
カレー に とろろ
おおお～～～………
此処の ルー は 単体 でも 美味い ですが………
両方のルー を混ぜても美味い
そんで、とろろ………
おおお～～～………
とろろ に 微妙～～～ に 味付け がしてあって………
確かに、円やか に………
あっ 誤解のない様に申し上げますと………
円やか ≠ カレーの味が薄くなる
(私的に)久々に、和風カレー のヒット
ただ………
終始、店員さん に 笑顔 は見られず………
(怒ってる って感じでも無いんですが………無表情)
味は(私的に)めっちゃ好み なんですが………
接客業 としては、どぉーなん………って感じでした。
因みに、此処 先週来た時………
定休日 でも (休憩時間)閉店時間 でも無いのに………
お店閉まってました………。