年越し蕎麦

2017年12月31日(日)

年越し蕎麦………

(そもそも………何故、蕎麦　なんですか………うどん　だったらダメなんですか)

別に、ええんとちゃうの

(えっ)

ただ………

細く、永ぁぁぁ～～～く………

所謂、縁起物

っと言う点で………うどん　って、蕎麦　に比べて、軟らかくて、切れやすい………

そやから、うどん　じゃなくて、蕎麦　なんとちゃうでしょうか

そんで、具………

多くの方は………海老天………

とかとちゃうでしょうか

(美味しい　ですし、見栄え　もしますもんね)

私は、何時も、年越し蕎麦　の(メインの)具は………

ニシン

所謂、にしんそば

にしん　は、二親　………つまり、両親

そば＝細くて、永ぁぁぁ～～～く

両親　が、何時までも、永ぁぁぁ～～～く、元気でありますよぉ～～～に………

という願いを込めて………

まぁぁぁ～～～オトン　は、もう居りませんが………

ウチに………

蕎麦用　の器　が無かったので………

蕎麦用　の器　を購入

(んっ)

そぉぉぉ～～～です………

2種類　の麺が入ってるんです

昔………信州　で　蕎麦　を食った時に気づいたことがあって………

その時、私が食べたお店　の　蕎麦　は、麺の切り方が………

ちょっと………不均等　やった………

ただ………ソレが　不味い　んかと言えば………さにあらず………

その　不均等さ　が、口の中で、面白い食感　となり………

私は………

牛肉100％　のハンバーグ　より

6：4　の　合い挽きのハンバーグ　の方が好き　です。

蕎麦　も………

蕎麦　の中心の部分だけ使った　1番粉　

より

殻　も一緒に挽いた　挽きぐるみ　の方が好き　です。

生粋　なんが、絶対　なんかと言うと………

実は、そぉーでも無い………気がします

年越しにしんそば

にしん　の　煮汁　も少ぉぉぉ～～～し加えてあります。

()美味しかった　です。