2916年12月06日(火)
ほんま………方向音痴 な私
先日、梅田の地下を歩いとって、
ホワイティー梅田から、御堂筋線に乗ろうと思って………
近道しようと思い(止せば良いのに………)
いつもと違うルートを通った。
案の定………道を間違えた
そしたら………
初めて見かけるカレー屋さんを(
)発見
(うん
たまには、違うルートも通ってみるもんや
)
ボンガラカレー
初めてのお店では、お店の名前が入ったメニューを試してみるのが、私の基本
(お店の 名前＝看板 を背負う＝それだけ自信がある。)
しかし………
スリランカプレート
パキスタン や インド 系 のカレーが多い中、スリランカカレー………
こりゃー行っとかなアカンでしょ
基本は、チキン ですが、＋100円 で マトン に変更できます。
マトンは 牛 や 鶏 に比べて、癖がありますが………
その癖を抑える為にスパイスがあり、
スパイスの本領を発揮するのは、マトンの方やと思います。
熊の時にも書きましたが………
えっ書いてない
臭みは、敵 では無く、風味に転化 させるもの………
米は、日本の米 か バスマティライス(インドの米) かが選べます。
折角選べるなら………普段食べれない バスマティライス に
先ず………
米
炊いた ちゅーより 茹でた って感じ
食感は………塩味の無い しらす って感じ
サラサラ って言うより、フワフワ した感じ
副菜5種
び、びみょ～～～………
見た目は………人参っぽいけど………全然違う………
(私的に)本日の ブービー賞
ひよこ豆() コレは、まぁーまぁー
いんげん()コレも、まぁーまぁー
一口目………無味………
二噛み目………ウゲッ………何じゃこりゃ～～～………
(私的に)本日の ワースト1 決定………
しかし………
残すことは………敗北を意味する………
(何に対してや………)
頑張って、他の具材があるうちに、喉の奥に流し込んだ………
豆のカレー
良く言えば あっさり してる………普通に言えば インパクトが足りない
通 ぶるつもりは無いですが………
マトン の為にスパイスがあり、マトン にスパイスがよく合う………
食感も、肉食ってるぅぅぅ～～～って感じ
でも………
肉は、2切れ だけ………
マトンカレーは美味い
ただ、副菜は………(私的に)いらん
米とかに拘ってる割に………
日本風中辛ビーフカレー って要りますかねぇぇぇ～～～
P・S
牛・豚・鶏 以外の肉 と言えば………
以前、行ったことがある ジビエカレー専門店
ハンブルビー
確かに、珍しい肉とかもメニューに書いてあった
ただ………
肉の種類に依っては、入荷が安定してない………
カレー自体が、苦辛い………あまり好みの味 では無かったです………
丹波篠山 に行った時に購入した
きじ肉
鶏肉に慣れてる私にとっては………ちょっと、癖がきつかったです
因みに、雉って………
雄
狩猟鳥獣
雌非狩猟鳥獣
つまり、雄は獲っても良いけど、雌は獲ったらアカンってことです………
田んぼの畦道を呑気に闊歩する 雄の雉君
今、ツキノワグマ を 保護 か 駆除 かで揉めてますよねぇぇぇ～～～
鶴橋 にある 小原庄助 熊しゃぶ