鶏ハム

2016年05月04日(水)

これで何回目やろ………

(何がですか)

鶏ハム　作んの

よっこ☆さん　と仰る方がBlogに書かれてて………

その記事を拝見してから、私も　鶏ハム　を何度か作るようになって………

(おりゃ～～～………そんな事は良いから、早く本題に入りましょう………)



ハーブ鶏　モモ肉



砂糖　大匙　1　を両面によぉ～～～く塗して



5分　待ちます。

砂糖　がよぉ～～～く馴染んだら



塩　　小匙　1　を両面によぉ～～～く塗して


　
保存パック　に入れ



※画像、向かって右側は、前回の記事　ベーコン　です。

半日から1日、寝かせます。

私は………当然、1日。

1日寝かせたモノが………



コチラ　です………

チャッピー何分クッキング



軽ぅぅぅ～～～く　水洗い　した後、クッキングペーパー　などで水気を切っておきます。



片面に　粗引き黒胡椒　を降り



ラップで



(胡椒を降った側を内側に)包んでいき







両端は、キャンディ　のように結ぶ







鍋でお湯を沸かし



沸騰したら



1分間茹でます。

1分経ったら、



火を止めて

自然に冷まします



冷めたら



再び、冷蔵庫　で　休ませます………

　　コレで、味がじぃ～～～くり、馴染んでいきます。

めっちゃ　味見　したい衝動を抑え………

明日(このBlogを書いてる時点で、既に　今日　ですが………)を楽しみに待ちましょう。