超絶絶品！鶏ハム

2016年02月14日(日)

よっこ☆さん　という方に教えて頂き、作ってみました。



鶏むね肉



皮　を



ミョ～～～ン　と剥いで



真ん中から切って



観音開き　に

(ほらっ今日は　バレンタインデー　やし………ハートの形に………見えなくも無い)



三温糖………コレって………確か………三温糖………やったと思います………

(きび糖………だったかも知れません使用するのは　三温糖　です。)

普段は、上白糖　と　グラニュー糖　くらいしか使い分けてへんし………







裏表両面　に　まんべんなくすり込んだら



10分程置きます。

すると………



水分が出ますので

キッチンペーパー　で





しっかり水分を拭き取り



粗塩

を



裏表、両面しっかりすり込み



冷蔵庫へ

3時間………



はっ気がつけば………3時間20分

油断して、(_　_)寝落ちしてしまってました………



もう1度、水分を



拭き取り

(ちょっと………味見………良い感じ………かも)



ラップ　を敷き







キャンディを包むように、両端をネジネジ

(　　この表現は、師匠(よっこ☆さん)的表現です。)



ネジネジ　出来たら、真ん中で結ぶ。

(師匠(よっこ☆さん)のレシピによりますと………

もう1度ネジネジして、真ん中で結ぶ　とあるのですが………………

まぁー何とか　形にはなってるし………良し　としましょう)



アルミホイル

で



包み

お湯が沸いたら



太めなら、6～7分

とレシピにはあったので………

7分



お湯が冷めたら

鶏ハム完成～～～………















超うまっ激うまっ

う～～～ん………何かちゃうねんなぁ～～～………

あっ

ｍ(_　_)ｍ　お替りお願い致します。

(えっ………)

1日で完食してしまいました………

師匠(よっこ☆さん)に

『賞味期限ってどれ位ですか』

って聞いてしまいましたが………

m(_　_)m申し訳ございません、失言でした………

コレ(鶏ハム)を残す方が無理………

(＾人＾)ご馳走様でした。

近い内に、また仕込みたいと思います。