土鍋炊きご飯の『かまどさん』が家にやってきました
結婚式の引き出物カタログから選んだのがコレ
３合炊きでけっこう大きいんです
ちなみにルクちゃんではおでん�を作りました
何だか『ごった煮』みたくなっちゃいましたが…
かつおの出汁を利かせ関西風です（私は関西人なんで(笑)）
うちは主人がお米大好き
人間なのでご飯にはけっこうウルサイんです
人間なのでご飯にはけっこうウルサイんです新婚の時に冷凍ご飯を出したらダメ出しされちゃって…
以来炊きたてのご飯を出すようにしてます。
お仕事して疲れて帰ってきた彼への感謝を込めて
お米は色々な方法で炊いてみたんですが私の感想をまとめてみたいと思います。
炊飯器→炊きたては良いけど保温になったら味は確実に落ちる。
以前親戚宅で母が10万円クラスの銅釜と圧力釜の炊飯器ご飯をいただいたそうですが、炊き立ては普通の炊飯器とあまり変わりないそうです。
高い炊飯器は保温時に差が出るみたいですね
鍋（うちはビタクラフトのお鍋で炊飯）→炊き立ては美味しいですが冷めるのが早く、しかも固くてパサパサになっちゃいます
圧力鍋（うちはフィスラーの鍋）→私的には炊くのがムズカシイです
ビタクラフト同様に冷めて固くてなっちゃいます
ビタクラフト同様に冷めて固くてなっちゃいますル・クルーゼ→圧力がかかって美味しく鍋自体に保温機能もあるので冷めにくいです
炊飯器の保温と違って冷める時にお米の水分が飛ばないのも良いです
ル・クルーゼで炊いた後冷凍しても、炊飯器のを冷凍するより断然モチっとしてて美味しいです
普通の小さな土鍋→１合弱炊くには便利
ですが蓋が軽くてふきこぼれも激しいです
ですが蓋が軽くてふきこぼれも激しいです炊飯用土鍋は蓋が二重ですし普通の土鍋は圧がかからず旨味成分がふきこぼれと共に逃げちゃいます
炊飯用土鍋（うちのは長谷園のかまどさん使用）→断然コレで炊くのが１番美味しいです
ル・クルーゼよりお米がふわっとして全体的にふっくらした感じでした☆
うまく表現出来ませんがル・クルーゼで炊いたお米はちょっと固いというかシッカリした感じに思います。
同じお米で炊いてはいますが、同時に炊いたわけではなくあくまで主観ではありますが…
因みにビタクラフト、フィスラー、ル・クルーゼ、土鍋、かまどさんはガス炊きなのでお米とお水の割合は同じ条件下です。
それとうちはもう１つご飯にこだわってマス
知り合いの農家さんから直接お米を買ってるんですが、玄米で送っていただきマイ精米機で精米してます
精米機も２種類あるんですがちょっと奮発して圧力式の精米機を購入しました。
毎日精米して炊くのが理想的ですが掃除が大変なので週に２～３回精米できるぐらいのペースでやってます
なので週に２～３回精米できるぐらいのペースでやってます精米したてのご飯はやっぱり美味しいです
こんだけ『ご飯』にこだわってたら
どんだけお米好きやねん�と突っ込まれてしまいそうですが、実は私はパンの方が好きだったりします�
以前はパン教室に通う友人に教えてもらったり我流で手作りパンしてましたが、今はホームベーカリーで焼いてマス
バンズやバターロール、フランスパンなんか焼く時もこねと１次発酵まで機械がやってくれるのでほんと便利です
世の中便利になってほんのひと手間加えるだけで美味しい物って作れちゃうんですね