昨日はど〜〜〜〜〜〜〜〜〜しても
ワンタンが食べたくて！！！！！！！！！
帰りにスーパーでチルドのワンタンを購入
旦那さんも帰りが遅いので軽いものがいいって聞いてたし〜〜
野菜いっぱいとりたいし〜〜〜
でもあっさりだとものたりないし〜〜〜〜〜〜
ってことで
具はあっさり、だけど味付けはこってりなワンタンスープに！
昨日の献立
- 野菜たっぷり！ワンタンスープ
- トマトとオニオンスライス、塩昆布のサラダ
- ブロッコリーの豆板醤マヨ和え（作り置き）
ワンタンスープの作り方
- 鍋に油とにんにくのみじんぎり（スライスでも）をいれて香りが出るまで熱する
- 火の通りにくい具材を一緒に炒める
- 油がまわったら、水と塩を入れて煮込む
- だいたい火が通ったらワンタン＆残りの具材を加える、ここですりおろしにんにくを加える
- 味をみて、塩・胡椒・鶏ガラスープ・鷹の爪をいれる
- 最後にごま油をたらして、ネギとごまをのっけて完成
味付けは塩にんにくをベースに、こってりめに！
ワンタンだけだとボリュームがものたりないので、
豆腐とサラダチキン（鶏むねだし味ついてないし）をいれてます。
野菜は
白菜・ねぎ・しめじ・しいたけ・にんじん・小松菜で盛りだくさん！
トマトとオニオンスライス、塩こんぶのサラダのレシピ
- トマトをくしぎりにする
- オニオンスライスを作る（水にさらす、時間がないときはレンチンしちゃう）
- トマトとオニオンスライスをあわせ、白だし・ポン酢・水＝1:1:0.5くらいのたれをかける
- 塩昆布を加え、冷蔵庫で冷やしてなじませる
超適当な和風っぽいサラダでしたwwww
あとは作りおきを食べたよ
一人ご飯のときはスープをメインに、なるべくヘルシーにしたいこの頃です
旦那さんは結局、仕事で深夜2時に帰宅してました
でも夜中だけどスープを食べてくれて、満足してくれたみたい
よかった〜
よかった〜