久しぶりに焼いてみた。
ホームベーカリーも捏ねマシーンもあるけれど
出すのが面倒。。。
疲れるけど、やっぱり手捏ねが一番おいしい気がする。
ユーチューバーの完全感覚ベイカーさんのレシピを見て
やわらかめの食パンを作ってみたのだけれど
生地が柔らかすぎて扱いずらい〜〜〜！
ベイカーさんは１０分くらいで生地を捏ね上げるけど
私は２０分経っても手に生地が張り付いてまとまらない。
使用した粉がベイカーさんのとは違うものだったので仕方ないか。。。
シフォンケーキもそうだけど、パンも水分油分が多いと
生地を扱うのは大変なのね〜
時間もかかって大変だけど
焼き立てパンはやっぱりおいしい！
今日焼いたパンは同僚におすそ分け。
角食にするつもりが、フタを閉め忘れ山型パンになっちゃったー
余った卵白でココナッツファイン入りの
メレンゲクッキーも作って同僚にあげてきた。
２月の地震があった日から、何をやっても気が晴れず
パンもお菓子も作る気になれずにいた。
先週、お店に初めての業者さんが来て
置いて行った食品のサンプルの中に冷凍のパン生地があった。
１次発酵まで済ませているのなら簡単だなと
焼いてみたのがきっかけで、食パンを作る気になった。
何がやる気のきっかけになるのか、わからないもんだね〜
きっかけをくれた業者さんに感謝！
明日はあんこロール食パンでも作ってみようかな。