夕べブログ更新しようとしたらまた寝落ちしてしまいました…(^-^;
なので、こんな朝早くの更新ですがごめんなさいね…(^.^)
今日は朝早くからちょっと暗い話になっちゃいますがごめんなさい…(^-^;
昨日わが職場は商品の出庫停止というものを食らってしまいました…(*_*)
その内容はと言うと…。
商品がこのカボチャの煮物なんです(^_^;
その日その日によって炊く人も違ってて、炊き方がいいときもあれば悪いときもありで全然一定していない。
工場長やリーダーさんも色々と策を練ったり指導したりして、暫くいい状態続いたんだけども、ここんとこ来てやっちゃいけないことしでかしちゃったもな…(*_*)
写真を見たら分かるかも知れないのですが、先日お客さんからも「固くて美味しくない」とクレームが来ました…(^_^;)
商品クレームは重大な会社の損失です。
うちの上司がよく言うことなんだけど「みんなお金をもらうために商品を作ってるんだから、クレームは今後一切出されないよ。」
この一言です。
従業員の給料にも響いてくるのだから…(^_^;)
それだけじゃなく昨日はれんこんきんぴらの味付けがおかしいということで、作り直しもあったりで予定の時間よりも一時間以上遅れて仕事終わりました…。
調理をする際に検食は絶対に必要なこと!!
皆さんも家庭で料理するときは味見をしながら調理すると思いますがあれと同じことをしなければ絶対に商品事故が起きます!!
今回このようなことが起きたのも担当スタッフの検食がちゃんとされてたかが問われます。
全国９つの工場あるなかで今年中６ヶ月最優秀工場に選ばれてるのにこんなことしてたら一気にお客さんの信用をなくしてしまうよ(^_^;)
Candyからの投稿