土鍋でご飯を炊いてみました

たまたま行ったホームセンターで陶磁器の炊飯器を買った
炊飯器といっても電気釜とは違い、土鍋をガス火にかけて炊くというタイプだ
この炊飯器、いや土鍋は深さが深く中蓋がついている

ご飯を炊いたのはキャンプ以外はほとんど経験がない
炊飯器ですらほとんどしたことがない
だから、米もどのくらい研げばいいか？
水はどの程度入れればいいのか？
良くわからないが、まあこんなもの・・と土鍋についていた取り説を見ながら進めました

米炊きって、始めチョロチョロ中パッパッて言うけど
取り説には「最初中火、吹き上がったらとろ火」って書いてある
今回は取り説の通り進めることにした

お米は研いでから20分じっと待ち
吹き上がるまで時計を見ながら6分
何度も中蓋を開け様子を伺うも、自分で炊いたことがないため
中を覗いても、どんな案配かわからない
中火からとろ火にして12分で火を止めた
そして我慢の蒸らし20分
この間、時間が気になって他のことが手につかない

やっと出来ました
そろり中蓋を開けるとホワァと湯気と白いご飯
いい、なかなかいい感じ、綺麗に炊けました

絶妙なおこげも出来ていました
早速目玉焼きとロースハム・・変なおかず？ですが
お米を味わうために目玉焼きに醤油で頂きます
お～最高です・・ん、が少し堅い！
水が少なかったのか？時間間違えたか？
それでも土鍋を使い炊いた初めてのご飯です
なにより自分で炊いたごはんです

２合炊いて１杯目を目玉焼きでたいらげたら
二杯目はお土産にもらった韓国のり
お米をおいしさを味合うのにはもってこいです
塩を振ったペラペラの韓国のりが熱々のご飯に合いますね！

次は納豆です
あ～これもいける！
おこげ、それも土鍋ならでは。
納豆がおこげに絡みます

最後はご存知、ふりかけです
茶碗半分しか残っていませんでしたが
行け行けで”大人のふりかけ本かつお”でしめます

意外と簡単に炊けるものだと思いました
我が家はガス炊飯器ですが、土鍋で炊いたお米と
どちらがおいしいかというと
今回はもちろん炊飯器でしょうが
次回は研究して絶妙のごはんを目指します
あ～お腹いっぱい！！