超加工食品、
過剰摂取、
３２種類の病気へ
超加工食品
食品加工の程度を基準に作られた食品分類体系（NOVA）によると、食品は非加工食品、加工食材、加工食品、超加工食品の4種類に分けられる。
このうち、健康面で主に問題になるのは超加工食品だ。超加工食品（ウルトラプロセスフード、UPFs）とは、自然食材から抽出した物質を加熱、発酵などで化学的に変形させ、味や食感などを高めるために甘味料や防腐剤、色素など各種の添加物を入れたものをいう。ラーメン、ハム、菓子類、アイスクリーム、シリアル、炭酸飲料などが代表的な超加工食品だ。
超加工食品は加工の過程でナトリウムや脂肪、糖などが追加され、ビタミン、繊維質などは少なくなるため、多く摂取すれば栄養バランスを崩し、健康に良くない影響を及ぼす。
確実な証拠
確実な証拠のカテゴリーでは、超加工食品の摂取量が多いと心血管疾患関連の死亡リスクが最大50％高くなることが分かった。また、不安やメンタルヘルスの障害のリスクは最大48～53％、2型糖尿病のリスクは12％高くなった。
また、「非常に強い証拠」のカテゴリーでは、超加工食品の摂取量が多いほど、すべての原因による死亡リスクが21％高かった。心臓疾患の死亡、肥満、2型糖尿病、睡眠障害のリスクは40～66％、うつ病のリスクは22％高くなった。
研究チームはこのほか、喘息、腸の健康、一部のがん、そして高血糖や善玉コレステロール不足など、心臓疾患の危険要因との関連性も発見されたが、その程度は制限的だと補足した。
※ヤフーの記事より抜粋
ジャンクフード
実に、美味しい
そう感じるように製造される食品は多い
JUNKとは、
英語で「がらくた」や「無価値なもの」という意味である。
一般的には、価値が低いとされる物品や品質の悪いものを指す。
生命力ある食品
これを食べる事、
だから、
体も、心も生命力であふれる
新鮮なお肉、お魚
お野菜、果物、穀物、
ご家庭で、
畜産、漁業、農家を行う事は難しいが、
買い物とは、
スーパーだけではない。
メルカリや、マルシェなど、
産地直送で、
お買い物できる通販サイトは多い
スーパーのお刺身
実は、生命力なし、
何で殺菌、消毒しているか、
現場を知ったら、食べれるものではない
だから、
全国にある市場カレンダーを見て、
たまには、
市場で買い物をしたら良い
一般の方々も購入できますし、
新鮮なお魚、野菜、果物も多い
食を選ぶ権利
これは、誰もが持っている権利
だから、
新鮮なものを求める努力をして欲しい
これは、
狩りと同じである。家族の為に、
生命力ある食材
鮮度が長持ちする事を覚えて欲しい
れんこんも同じ、
生命力ないものは、
すぐ、黒ずんでしまう
だから、
人間も同じである。
全ては、生命力である。
過剰摂取、
３２種類の病気へ
超加工食品
食品加工の程度を基準に作られた食品分類体系（NOVA）によると、食品は非加工食品、加工食材、加工食品、超加工食品の4種類に分けられる。
このうち、健康面で主に問題になるのは超加工食品だ。超加工食品（ウルトラプロセスフード、UPFs）とは、自然食材から抽出した物質を加熱、発酵などで化学的に変形させ、味や食感などを高めるために甘味料や防腐剤、色素など各種の添加物を入れたものをいう。ラーメン、ハム、菓子類、アイスクリーム、シリアル、炭酸飲料などが代表的な超加工食品だ。
超加工食品は加工の過程でナトリウムや脂肪、糖などが追加され、ビタミン、繊維質などは少なくなるため、多く摂取すれば栄養バランスを崩し、健康に良くない影響を及ぼす。
確実な証拠
確実な証拠のカテゴリーでは、超加工食品の摂取量が多いと心血管疾患関連の死亡リスクが最大50％高くなることが分かった。また、不安やメンタルヘルスの障害のリスクは最大48～53％、2型糖尿病のリスクは12％高くなった。
また、「非常に強い証拠」のカテゴリーでは、超加工食品の摂取量が多いほど、すべての原因による死亡リスクが21％高かった。心臓疾患の死亡、肥満、2型糖尿病、睡眠障害のリスクは40～66％、うつ病のリスクは22％高くなった。
研究チームはこのほか、喘息、腸の健康、一部のがん、そして高血糖や善玉コレステロール不足など、心臓疾患の危険要因との関連性も発見されたが、その程度は制限的だと補足した。
※ヤフーの記事より抜粋
ジャンクフード
実に、美味しい
そう感じるように製造される食品は多い
JUNKとは、
英語で「がらくた」や「無価値なもの」という意味である。
一般的には、価値が低いとされる物品や品質の悪いものを指す。
生命力ある食品
これを食べる事、
だから、
体も、心も生命力であふれる
新鮮なお肉、お魚
お野菜、果物、穀物、
ご家庭で、
畜産、漁業、農家を行う事は難しいが、
買い物とは、
スーパーだけではない。
メルカリや、マルシェなど、
産地直送で、
お買い物できる通販サイトは多い
スーパーのお刺身
実は、生命力なし、
何で殺菌、消毒しているか、
現場を知ったら、食べれるものではない
だから、
全国にある市場カレンダーを見て、
たまには、
市場で買い物をしたら良い
一般の方々も購入できますし、
新鮮なお魚、野菜、果物も多い
食を選ぶ権利
これは、誰もが持っている権利
だから、
新鮮なものを求める努力をして欲しい
これは、
狩りと同じである。家族の為に、
生命力ある食材
鮮度が長持ちする事を覚えて欲しい
れんこんも同じ、
生命力ないものは、
すぐ、黒ずんでしまう
だから、
人間も同じである。
全ては、生命力である。
