京都の老舗、

和菓子店、

茶と和菓子の心得


和を以て貴しとなす





全て手作り

外壁、内装など、

一切、業者、使わず






竹藪、

約13町歩、保有のじい様と仲良し

今年は、

幾らでもタケノコを収穫しても良いと、

筍(たけのこ)、

とても高価なものである。






ししおどし

和風庭園にある「ししおどし」


池や庭石、灯篭や樹木が織り成す日本庭園は、四季の彩りや水の流れが感じられ、足を踏み入れるだけで、心がすっと静かに落ち着くような気分になります。




実は、

ししおどしの起源は、

田畑を鳥獣から守るための仕掛け

「ししおどしを漢字で書くと『鹿威し』。つまり、鹿を威嚇し、田畑を守るためにつくられました。

鹿だけでなく、イノシシや鳥など、農業に危害を加える鳥獣も対象となり、ししおどしは鳥獣を追い払うために設置された仕掛けの総称となります。

ししおどしが、日本で初めてつくられたといわれているのは京都の『詩仙堂』です。

現在は、料亭やホテルの坪庭などの和の趣を要する場所では多くつくられています。一般の家庭でも、和風の庭園をしつらえている場所なら設置されていることは珍しくありません。

しかし、音がするものなので、近所に気を使わなければならない住宅密集地での設置はおすすめしません






心を癒す、

竹細工、

竹は、人々の心を浄化する神聖な植物である

生活の中に、

竹かご、竹ざる、竹のうちわ、竹細工などを使ってみれば、普段の生活の波動を高めて運気上昇を得られるかも知れません。

悪い状況を回避し浄化を得るなら、庭に竹垣を立てたり、竹の鉢植えなどを飾ってみるのも良いです。

竹からできた竹酢液や竹炭は、除菌や消臭や防虫などのために役立てることができ、心身の浄化や健康にも役立つでしょう。

春になったら、

タケノコ料理をいただくことによって、竹のエネルギーや浄化の力を取り込むことができます。

リフレッシュや癒しを得るなら、竹林の中を歩いてみるのも良いことです。






現金2,000万円、

お約束通り、

作ってみせましょう

本日も、ハードな1日、

しかし、

皆様に、そう思わせない事が、

私の流儀でございましょう。