昨日の里芋のその後。
無事に下処理が終わり、
早速煮物に調理しました
里芋、昨年は皮を剥かずに
冷凍して保存したんですが...
その後、ネットで調べた、
レンチンして皮を剥く作業が
上手くできなかった反省があったので
今年はぜーんぶ皮剥きしちゃうぞと！
次女がお昼寝してる間の、
まさに時間との戦いっ
！！
私の頭の中は、ロッキーのテーマソングが
ひたすら流れているという精神状態の中、
集中したおかげで30分ほどで皮剥き完了
シンクに溜まった残骸。笑
私の横で、お手伝いしたいけど出来ない長女が
よくわからない応援の舞を踊ってくれての作業でした
その後は、茹でてぬめりをとって...
一度あげて、イカを投入して、
醤油・酒・みりん・しょうがで
煮込むこと20分
タッパ3つ分の量が完成
無事、美味しく出来ました
里芋、とろとろでパクパクいけちゃう！
すぐ無くなりそうです
はーーー
満足満足
ということで、
昨晩のおうちご飯
里芋とイカの煮物と、たこ焼き
たこ焼きは、みんなのリクエストで。
ふるさと納税で立派なタコが届いたので
たこ焼き粉、初めてコレ↓使ってみたら
すごーく美味しく出来ました
多分、我が家史上、1番の出来！
魔法なのか？！笑笑
次女には、ご飯に里芋としらすを混ぜたのと
野菜のスープでした
今朝は、なんだか喉がイガイガする朝
ちょっと前からパパが少し咳してて
嫌な予感はしてたんだけども
一応、抗原検査キットを
薬局で一個買ってきました。
1,980円。高い...
でも、発熱等の症状出たりしたら
すぐ調べたいし。
やむを得ずの備えです。
元気に1週間乗り切れますように