鉄板焼き526で、仲間と別れた後(後でまた合流するんだけどw)
浅草から浅草橋まで徒歩でえんやこら~あちーぞこら!
多分この辺が目的地???うろうろ???
あった!
退店後に撮影
J系の仲間の人がオススメしてたんだけど、なかなか来る機会がなく数年
もう少しで閉店となる時間なので空席有り
さっき腹一杯食べてきちゃったけど、ベリーリブの150gならいけるだろうと・・・。
券売機には売り切れのランプが(^^;
さすがにこの時間では、ロースか丸山リブロースしかなかった。
ここまで来て、ロースだけ食べて帰るなんてもったいないしな。
丸山リブロースが何グラムあるか表記がなく
さすがに3400円なら多くは無いだろうと自分に言い聞かせ購入
あと、小ごはんとわさび
寺島進さんに似た、店主さんがこちらの席(何番)ど~ぞと着席
ワタクシ1人分の調理に早速とりかかる。
冷蔵庫から豚肉が出て来たけどデカクね!?厚くね!?(^^;
やっちまったか!?
豚肉衣をまとい油の中へ~たぶんそんなに高温でない感じ
油層は丁寧に衣の処理して揚げます。
その後、2人組がロースだったようで
後から油層へ・・・。
しかし後のロース(見た目からも小さいし薄い)が先に揚げられる。
ワタクシの豚もようやく引きあげ
しかし寝かせる時間が結構長いです。
さっきの後からのロースのお客さん食べ終わりそうな感じ(^^;
ようやくカットされ来ました。
マンジェと違い断面は見せてくれないので
自分で見せてみました。
にしても、250g?300g近くありそうな大きさです。
衣の色からして結構長めに揚げた感じが伝わるかな!?
衣がガリガリ系でワタクシの大好きなやつです。
お肉の方もレア度は少なめながら柔らかさもあって
どこでも切れる。
結構脂身もいー感じのとこを、白ごはんにパイルダーオン!
ワサビと醤油でいただきまーす!
ごはんが小さいのではなく肉がデカイのです(笑)
美味しいですな~結構時間たっても衣がしっかりしてるも凄い。
塩もヒマラヤ岩塩等、いろいろあってイイ!
うまかったし、また来たいけど、マンジェまでの感動はないな~


