本日の夜は中山へ
今日から遅い夏休み明け初日の営業の為か
21時半前で40人近い並び
小ラ-メソ(\650)味薄め液アブラ無し
助手さんよりお声がかかり「ﾆｿﾆｸｽｺｼﾔｻｲｽｸﾅﾒ」
なんか今日はスープの調整が難しかったとかで
ワタクシが食べたときはアブラがうまく回った軽めの乳化スープ
豚
とろりとしたしっかりした豚で美味しいです。
本日の麺
さくっとした感じの麺でいいです。
もうこのようなスープには出くわさないと思われるけど
軽めのスープだと遅めの夜でも安心して食べられるね（笑）
ごちそうさまでした。