本日は健康診断の再々検査で半蔵門へ
血を3本とられて問診でやけに早い終了
朝飯は食べず飲まず指定だったので喉カラカラ
2駅移動して神保町へ
年に1回来れるか来れないかの神保町店へ
開店10分くらい前で駐車場の入口を越えたとこで9名の並び
その後も続々と並びが
少し前に助手さんから大きさの確認で「少なめ」
定刻ちょい過ぎに開店し、少なめラ-メソ(\650)＋生卵(\50)
1回目の最後の席に着席
麺あげを見ても、本店と違いどれが少なめか解ります。
店主さんよりお声がかかり「ニンニク少しヤサイ少なめ」
微乳化っぽく見えるが、箸でかき回すと醤油層とアブラ層が解る神保町らしいスープ
豚
かなり大判の豚でどちらも繊維に沿ってほぐれゆく豚
本日の麺
今日の麺めちゃくちゃ美味しい
かなり平たい麺ですがプルッつるんみたいな食感でスープとほどよい絡み
ごちそうさまでした。