今日は、なんとか早めに帰ることが出来たので八王子へ
１９時４５分くらいに圓に到着、待ち２人でそんなに混雑はしてないが回転悪そうです。
券売機にて平日夜限定のつけ麺(\750？)←時間がかかりますと表示有り
ようやく着席し、店主さんにどのくらい茹でるんですか
と確認を
今回の強力粉＋中力粉の麺は７分半茹でだそうです。
通常の麺が２分前後なので３倍以上か～
で待ちこがれた頃に提供
つけダレは通常の煮干スープに濃いめの醤油
本日の麺
メンマと半熟味玉はこちらでは必須ですね。
最近の極太だのに追及しないあたりがこのへんに出てるかな。
それでも圓で提供するレベルで言えば極太の麺でしょう。
濃いめの煮干しつけダレにじゃぶじゃぶつけても問題ない旨さ。
つけダレからは、細切りチャーシューが大量に出てくる
この値段で大丈夫なんだろうかと思うが（笑）
いつも店主さんがその時はその時だ楽観的なのがいいですね
来週からも麺に変化があり、その後はつけダレにも変化が
最後は何か考えてるらしい（笑）