藤沢の魚屋さんにて購入した
マグロのカマをいただくことに
１人１個じゃ多いかな？？？
冷凍状態ですが、い～感じの脂の乗り具合です。
今回は煮付けてみました。
ってカマがデカ過ぎて最初に用意した鍋に入らないｗ
軽く湯がいて、生姜を入れてあく取り後は
鰹と昆布をベースにみりん風調味料と白胡椒を少々
落とし蓋をして弱火で煮詰め
あんまり染みてない感じが個人的に好きです。
ご飯が進みそうな味ですが、お茶碗一杯でやめておきました（＾＾；
ごちそうさまでした。