土鍋炊飯のススメ

ブログ更新がスローペースですみません。

時間の流れが急流から激流、

今は滝の勢いで過ぎて行っている感覚です。

時間に流されていると

食事も疎かになりますが

美味しいご飯をきちんといただくために

炊飯だけはずっと土鍋でしています。

8月にMAKUAKEで注文していた

麹谷宏先生作の土鍋が→★

『麹谷宏作 一点物削り土鍋』

10月終わりに届き、

以来ずっとこの土鍋でご飯を炊いています。

手に馴染む丁度良い大きさ

色もこの色にして良かったです。

この土鍋を使って

ご飯を炊いて行きましょう〜

まずお米を研いで水を吸わせます。

（1.5合まで炊けます）

土鍋の底が濡れていないかチェック。

ここが濡れていると

ヒビ割れの原因になるんだそうですよ。

お米とお水を入れて中火にかけます。

ぷくぷくフタの縁から泡が出てきたら〜

2〜3分このまま！

この辺がちょっとコツがいるかもですが

蓋を開けたい衝動を抑えつつ泡を見守ります。

泡の勢いがなくなってきたら

火を止めてそのまま放置！

15分ほど蒸らしたら出来上がりです。

実にカンタン♪

三角形のつまみがまた持ちやすい！

ふっくら美味しいご飯が炊けました(^^)

お米の一粒一粒がとても綺麗です✨

この後ごはんをざっくり混ぜて

もう一度蒸らしてもいいです。

炊きたてをTKGでいただくのが

わたくしの至福でございます。

お焦げまでホント美味しいんですよ〜。

残った分は冷凍保存。

好きな時にチンしていただきます。

これをご覧になって

土鍋でご飯炊きたくなってくだされば

嬉しいな〜と思います(o^^o)♪