コラボメニュー紹介 前半

logue初イベント

山田チカラシェフ✖️井原尚徳シェフ

コラボランチ、コラボディナーは

お陰様で予想を上回る

大々々好評をいただきました(o^^o)

ご参加いただいた皆様

ありがとうございました。

私もゲストの一人として

参加させてもらいましたので...

気になるメニューを

前半、後半に分けて

紹介したいと思います(^^)♪

アイスプラント、林檎、シェリービネガー

のカクテルでヤーマス！

ペアリングは

サービススタッフ渾身の

ノンアルコールでお願いしました。

不思議なオリーブ、はちきん地鶏、野草

ひと口で食べると

口の中で不思議なことが〜！

次のカクテルは

ビーツとレモンユーカリ

黒い器の中身（ビーツ）を

透明のグラスに注いで出来あがり(^^)

はちきん地鶏レバーのコロネ

春野町のキャビアをビーツでサンド

小さな森のような可愛らしい盛り付けに

コーフンするあまり

ピントが合っていませんごめんなさい💦

バージン・メアリーと名付けられたこちらは

トマト、セロリ、黄金柑のカクテル

伊勢海老、豆匠庵さんの豆乳（湯葉）

大根、昆布出汁、梅のカクテル

白い粉に見えるのはフォアグラ

はちきん地鶏のコンソメスープを

注いで完成です。

隠し味に白味噌を使っているそう...

熱々と冷え冷えの交錯

何これ！？

ヤバいです！

全てが美味しくて楽しくて！

もうワクワクが止まらないんですけど。

後半に続きます。