溢れる創作意欲

レセプションバックでデスクワークをしていると

たまにシェフが気を利かせて

まかないを作ってくれます。

今日は手打ちパスタ

濃厚な卵黄がそのままソースに♪

こういう時って

高い確率で新作ができていて

「試食してください」のサインだったりします。

今日も何やら自信作が生まれたそうで、、、

「ちょっと食べてもらいたいものがあるんですけど・・・」と

ささっと手際よく皿を仕上げて行くシェフ。

「ドルチェの新作です！」

ぇえー∑(ﾟДﾟ) 

「それ」をドルチェにする！？

予想外の食材にビックリ！

トッピングは

信じられないくらい軽い口当たりの

◯◯◯◯でした！

試食用なので盛り付けはざっくりですが、

お客様にお出しする時は

もっと視覚的に美しく

楽しい演出を施すそうですよ。

試食はいつも真剣勝負。

先入観を捨て、

ニュートラルな気持ちでいただきます。

私なりの感想やアイデアも

どんどん言わせてもらっています。

今日のドルチェも凄く美味しい！

でも完璧を目指すシェフは妥協しません。

完成形まであと少し。

本当は食材を言いたいのですが～

～～～ここはガマンガマン！

完成の暁には

是非ご紹介させていただきますので

お楽しみに～。