ワケギとイカのぬた

ぱんぱかぱかぱかぱっぱっぱーん♪

はい、第二回目のサクッと一品はさっと出せばちょっと「やるな」と思われる一品です。

というより、私も教えてもらったのでほぼ、覚書き…、笑。

ワケギって、春を告げる野菜なんですって、今が旬、てやつですねぇ。

ネギと同じく、健康にもいいそうですよ、とか言ってますがさっき、ネットで得た情報です、笑。

さ、張り切って作りましょうね。

材料＞

ワケギ（普通にスーパーで見ました、春だけ？）、イカ（冷凍でもお刺身用でも）

みそ（あるやつでいいです）、砂糖、酢

作り方＞

１．ワケギを水洗いして、根っこを切り落とし、残りを食べやすい長さに切ります。

大体、２，３センチくらいかなー、と。

２．１．のワケギをゆでます。ゆで加減はお好みで、一つつまんでみるか、いっそ食べてみて

いい固さなら大丈夫です。普通に鍋にお水とワケギを入れてゆでるだけ。

３．ゆであがったら、ざるにとって、水でちょっとしめます。きゅっと。そのあと水をきって、

置いておきます。

４．さっきのお鍋をざっとゆすいだら、今度はイカと水を入れてゆでます。

あんまりゆで過ぎると固くなる感じなので、火が通る位で。透明感がなくなって、ぬるっとしない

感じ、ですかねー。

５．３．と同じようにしてから、置いておいたワケギとイカをいよいよ、ご対面！

一個のボウルとかに入れてしまいます。

６．いよいよ、味付けの酢みそですよー、作った分量に合わせて、砂糖：みそ：酢＝２：１：１で。

分かりやすいのは、砂糖大さじ２、みそ大さじ１、酢大さじ１ですかね。作った後味見して調整して

見てくださいね。

７．後は具と調味料を混ぜるだけ。５．のボウルに６．の酢みそを入れて軽く混ぜます。

はい、できあがり！

材料もあんまりいらないし、なのに、一品足せばやけにかっこいい、素敵料理だと思います！

私は大好きなのですよー、ワケギ以外のネギとかでは出来ないのかな？？

ぜひぜひ、季節を食卓に取り入れてみてくださいねｖｖ

あ、でも、一人暮らしの人って意外と酢とかみそをお持ちでないのかも…；

よし、次のサクッと一品はお味噌汁を紹介しよう、つか、そんなんでいいのでしょうか、笑。