かなりご無沙汰してました。。。
昨日は下のボウズの誕生会を我が家で行いました。
別に子供が喜ぶわけでもありませんが、お祝いとしてちょっと高級なワインを開けることにしています。で、今回は料理がチーズ料理ということと、台風が迫ってあまり天気がよろしくない（気圧が低め）ということで、貯蔵していた白ワインをセレクトしました。
感想ですが、08年といってもこのクラスですとまだ若く、全体的にシャバシャバして落ち着きがありません。なんというか、粘度が低いといった感じです。
しかし、それは大御所、香りはやや強めの樽香と柑橘香も相まって高級感をひしひしと感じます。
2日目に残りを飲んでみましたが、ワイン自体が落ち着いてきてかなり良くなりました。香りのバランスも中庸になった分、バランスが良くなりました。
料理とのマリアージュとしては、チーズフォンデュにはリースリングやゲヴエルツの方が合うと思いますので、こんどこの手のワインを飲むときには、もう少しコクのある料理（ムニエルとか？）に合わせてみたいです。
[2008] Puligny Montrachet - LEFLEIVEピュリニー・モンラシェ...
￥7,854
楽天