シェフの365日 CUCINA ITALIANA TAKASHI@六本木  -6ページ目
こんばんは(^_^ゞ
chefのTAKASHIです。

写真は先日の料理教室の写真です。
お忙しい中、たくさんの方にお集りいただきありがとうございました。(写真が苦手な方もいらして~写って無い方もおりますが(笑)







キャラメリゼの時に店内を煙だらけに、にしてあわてましたが
アンケート用紙をみてやってよかったなと思いました(^_^)
来月のドルチェはカタラーナです。
他の2品は決まり次第、ご報告いたします。
来月の10月18日(土)/10月19日(日)の料理教室も宜しくお願いいたします。
久しぶりの更新になってしまいました(^_^;A
すっかり涼しくなってきましたが
皆様お元気でしょうか?
気候の影響で、お野菜達の値段が下がりませんね~

さてさて、今月の料理教室のメニューが決まりました。
アンケートでデザートを教えて欲しいと
リクエストが多かったのでドルチェを入れてみました。

前菜 白桃とモッァレラチーズのサラダ仕立て
(話題のメニューですが時期的に仕入れの関係で白桃の代わりのフルーツになるかも知れません(^_^;




メイン 鶏胸肉のボイル ナスのクリームソース
(鶏胸肉の柔らかい火の入れ方とナスのソースのアレンジでナスのポタージュにもなります)



コーヒーのセミフレッド
(この夏、当店で大好評だったレシピです)



ご家庭でも簡単に再現出来る様に
分かりやすいレシピにいたしました。

たくさんのご応募お待ちしております♪
\(^o^)/

イタリア料理TAKASHI 03-5545-5200




おはようございます(^_^ゞ
chefのTAKASHI です。

昨日、ニコニコ動画のチャンネル5.5版『のだめカンタービレ』公開直前 生SP
の番組クイズで使用する再現料理を作りました♪

ミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリ



ブフ・ブルギニョン


喜んでいただけてホットしております(´。`)
スタッフの皆様、お疲れさまでした。