いよいよ明日になりました♪

こんばんは(^_^)
chefのTAKASHIです。
いよいよ明日になりました♪
勤労感謝イベント♪♪♪いつもありがとう♪♪♪

本日、ご紹介いたしますのは
当店の大人気メニューでもある！！
サーモンとカラスミのカッペリーニです。
このメニューは、私が大宮でラフォルトゥーナを初めた時からの
たくさんの思いがある一品です。
隠し味に特製の雲丹クリームソースにあえて(^_^ゞ
もはや、隠して無いですけど…(笑)
リピートしてくださるお客様が多い一皿です♪

まだ、召し上がった事の無い方は
是非、明日のイベントにもお出ししますので
ご賞味していただけたら嬉しいです♪


明日のイベント
受付開始は11：00からなります。
スタートはランチ時間の11：30～14：00　になっております。
1,980円でパスタ、ドルチェが食べ放題さらにワンドリンク付き!!
追加ドリンクも、感謝の意味を込めまして一杯390円（サンキュー）でご提供します！


スタッフ一同、楽しみに皆様の参加をお待ちしております(^_^)

☆　今回のイベントへの問い合わせ＆ご予約は　イタリア
料理TAKASHI　03-5545-5200まで お電話お待ちしております。

１１月２３日 勤労感謝の日イベント〜♪♪♪いつもありがとう♪♪♪

こんばんは(^_^)
ChefのTAKASHIです。

１１月は、お店で働くスタッフの誕生日が４人いまして～
（高橋君、山元君、坂手さん、渡辺さん）
一足はやくサンタクロースなChefの尚でございます(^_^)

さてさて、本日は
いよいよ今週の土曜日！！
11/23(祝)の感謝イベント♬♬♬ いつもありがとう ♬♬♬　
登場するお料理のご紹介です。

写真はチーズークリームニョッキです♪
（当日は大人からお子様にも皆様がHappyになるメニューを考
えております。）

もうニョッキはイタリア料理の中でも知名度があり
少し前には、いちニョッキ、にニョッキ、さんニョッキ♪
ゲームも流行りましたね(笑)

ですが簡単にご説明いたしますと
ニョッキは古代ローマ時代から食べられてきた歴史のある料理です
。
材料は時代や地域によりさまざまですが
現代ではジャガイモで作るニョッキが一般的になってきております
。

ジャガイモは柔らかくゆでて裏ごして
つなぎに少量の小麦粉を加えて玉子の水分だけでまとめます。
（当店ではオリーブオイルとパルメザンチーズを少量ねりこんでま
す）

ニョッキにするじゃがいもは男爵系が適してます。
メークイン系はねっとりしていて裏ごしかけにくく、あわせる時に
も粘りが出やすいからです。ポイントは生地をまとめる時に練り過
ぎないことです。
詳しくは来年１月の料理教室でやりますので、ご興味のある方は
是非、参加して下さい(^_^ゞ

２３日の感謝イベントは
チーズをきかせたクリームソースにからめてご提供いたします。
是非、味わっていただきたい＼(^o^)／
参加してくださる皆様が楽しんでいただけるよう
スタッフ一同、心よりお待ちしております

料理教室

こんばんは(^_^)
ChefのTAKASHI です。

本日も、お忙しい中お集まり頂きありがとうございました。

毎月第３土曜日、日曜日のランチタイムに開催していた料理教室。

今日は、年内最後の教室でした。

普段の営業中は、オーダーに専念してますので

なかなかお客様とゆっくりと挨拶やお話をする機会が少ないのですが

この料理教室は、お客様の表情をみながら

ゆっくりとおしゃべりできるので

私自身、とても楽しんでおります♪

参加してくださった皆様、本当にありがとうございました。
m(__)m

次回の料理教室は
２０１４年　１月１８日（土曜日）１９日（日曜日）になります。
宜しくお願いいたします。

写真は恒例の料理教室の集合写真です。
先日解禁されたズワイガニから(笑)
今日のポーズは、ハィ　カニ♪です。
ご協力ありがとうございました(^_^ゞ