１１月２３日 勤労感謝の日イベント〜♪♪♪いつもありがとう♪♪♪

こんばんは(^_^)
ChefのTAKASHIです。

１１月は、お店で働くスタッフの誕生日が４人いまして～
（高橋君、山元君、坂手さん、渡辺さん）
一足はやくサンタクロースなChefの尚でございます(^_^)

さてさて、本日は
いよいよ今週の土曜日！！
11/23(祝)の感謝イベント♬♬♬ いつもありがとう ♬♬♬　
登場するお料理のご紹介です。

写真はチーズークリームニョッキです♪
（当日は大人からお子様にも皆様がHappyになるメニューを考
えております。）

もうニョッキはイタリア料理の中でも知名度があり
少し前には、いちニョッキ、にニョッキ、さんニョッキ♪
ゲームも流行りましたね(笑)

ですが簡単にご説明いたしますと
ニョッキは古代ローマ時代から食べられてきた歴史のある料理です
。
材料は時代や地域によりさまざまですが
現代ではジャガイモで作るニョッキが一般的になってきております
。

ジャガイモは柔らかくゆでて裏ごして
つなぎに少量の小麦粉を加えて玉子の水分だけでまとめます。
（当店ではオリーブオイルとパルメザンチーズを少量ねりこんでま
す）

ニョッキにするじゃがいもは男爵系が適してます。
メークイン系はねっとりしていて裏ごしかけにくく、あわせる時に
も粘りが出やすいからです。ポイントは生地をまとめる時に練り過
ぎないことです。
詳しくは来年１月の料理教室でやりますので、ご興味のある方は
是非、参加して下さい(^_^ゞ

２３日の感謝イベントは
チーズをきかせたクリームソースにからめてご提供いたします。
是非、味わっていただきたい＼(^o^)／
参加してくださる皆様が楽しんでいただけるよう
スタッフ一同、心よりお待ちしております