リストランテ ラ チャウ

先日、ランチに馬渡シェフの所に行ってきました。

料理教室のあと、うちの店にも顔を出してくれて(笑）。

以来なので、２ヶ月ぶりの再会かな。



シェフと相談しながら
シェフのおまかせコースをお願いしました。


食前酒を飲みながら、待ってると～

まず、おいしいパンが２種類でてきました。

そして、ヒコイワシの軽いマリネとウサギのテリーヌ。



あっ(・・；)　申し訳ない…　
写真を撮るのをすっかり忘れ、食事とトークに夢中でした(笑）

味付けもシンプルで美味しかったぞ♪


ここから、写真クン
登場です♪

ポルチーニのポタージュ












そして
リクエストのタマネギにサルシッチャが詰まった…
タイトルが出てきませんが(笑）





で
コレ(￣□￣;)!!
上に、
贅沢に白トリフをかけてくれました。
しかも、かなり高価なランクの♪

すごい～香りが～
いいのかぁ～
こんなに(笑）






と心の中で勝手に突っ込みをいれてました(笑）

美味すぎて、感動しました♪





手打ちパスタの
キタッラのポルチーニ

ポルチーニのいろんな食感が楽しめました。









藁の香りで包んだアニョロティ










鹿肉のタリアータと葡萄のリゾット









フィナンツィエーラ　ピエモンテーゼ
鶏のトサカ、レバー、砂肝、ポルチーニ茸などをマルサラ酒で軽く煮込んだ郷土料理です。

ワインが進みますな(笑）








そして、べつ腹♪へ～

でも、かなりここまでに、
スパークリング１杯
ワイン３杯
パンをおかわり…３回
(・・；)

さすがに、ドルチェはこもりのおばちゃまサイズでお願いしました。









エッスプレッソを飲んで
しめました(笑）♪








いやぁ～　まじ美味かったっす！！
どれもこれも♪
料理を食べて、久しぶりに感動しました。

御会計もかなりサービスしていただいて。

本当にありがとうございました。
また勉強させてもらいますね(笑）

本日解禁 〜イタリア ノヴェッロ〜

先ほど、到着しました♪





２００９年のノヴェッロ　～ファルネーゼ社～
（サンジョベーゼ、モンテプルチアーノ種）
アルコール１３％

もっと軽いかなと？想像してたのですが

程よく、濃い感じで

しっかりしたフルティーな味でした♪


(°∀°)b

お返しに〜

先日のお返しにと～
紅茶？フレーバーティを頂きました♪

わざわざ、スンマセンσ(^_^;)
しかも白石君の分まで…

飲んだ事がなかった物なので、かなり嬉しいです。












～カシュカシュ～
フランス語でかくれんぼの事。
いろいろな香りが見え隠れするキュートな紅茶。
だ、そうです(笑）(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)












優しい感じのフルーティな香りで
ぁあ～美味いなコレ　(^ε^)♪
好きな味だ。

ありがとう♪ササ