フィナンツェーラ

こんばんは(^_^)
ChefのTAKASHIです。

本日もお寒い中、ご来店くださり
ありがとうございました。

雪が降ると言ってましが、雪の日のご来店して下さった方に
ディナータイム限定で感謝を込めてホットワインor自家製サングリアを１杯サービス致します。

さてさて、本日も研究室？実験室のように
新しいメニュー開発をしております。
ドラマのDinnerじゃないですけど(笑)

ピエモンテのフィナンツェーラ
（鶏のトサカ、レバー、などをマルサラ酒とヴィネガーで軽く煮込んだお料理です。）

のアレンジ？進化系に取り組んでおります(笑)


豚足をボイル

丸腸

Smile Seeds Market(スマイルシーズマーケットさんの八味をアクセントに使いたいな(^_^)