サーモンと蕪のスパゲッティ雪見仕立て 完成♪

こんばんは(^_^)
chefのTAKASHI です

本日もお寒い中、ご来店くださりありがとうございました
m(__)m


☆サーモンと蕪のスパゲッティ雪見仕立て　が完成いたしました♪

あれから～何度も試作して
パスタベースの方のサーモンを北海道産の西京漬鮭に変え

上に乗る雪見仕立ての部分をより　フワフワ感が欲しく
卵白とカブの無水調理したペーストで仕上げました。

軽く混ぜながら食ください(^_^ゞ