ハモとルッコラのスパゲッティ

鱧には～たんぱく質、ビタミンA、カルシウム、不飽和脂肪酸などが多く含まれています。
また、皮には老化防止に有効だとされるコンドロイチン硫酸も含まれています。
皮ごと頂いた方が栄養満点ですね(^_^)

アンチョビ、ベーコン、ニンニク、オニオンを炒めてから
鱧、白ワイン～　ゆで汁、
パスタを合わせ～　EXオイル、ルッコラ、レモンで出来上がりです♪