お世話になっている酒屋ｻﾝと
ワインの勉強会をしました。
まずは、イタリアを代表するスプマンテ フェラーリ。
王室の晩餐会などで唯一飲まれているスプマンテです。
クォータボトルですが。
ピノノアールとシャルドネ種
密閉発酵製法です。
マキシマムフェラーリになると瓶内二次発酵になります。
すっきりとした、辛口です。
ジーガルガーネ
ベネト州のガルガーネ種１００％です。
アルファゼータ社の 今、波に乗っている会社のワインです。
フルティーな辛口でした。
ファルネーゼ チェラソーロ （ロゼ）
モンテプルチアーノ種１００％
辛口のロゼですが、冷やすと白に近いあじわいになり
常温になると赤に近い味わいになるのが特徴です。
チェラソーロとは、濃いピンクという意味があります。
とても、美味しいロゼでした。
シーコルウ”ィーナ
コルウ”ーナ種１００％ アルファーゼータ社のワインで
オークの大樽６ヶ月熟成
ブラックベリーのアロマとブラックペッパーのような
スパーイシーな味わいです(笑)
バルバレスコ２００４
ネッピオーロ種１００％
バローロと同じランゲ地区のバルバレスコ村のワイン。
タラノ川をはさんでバローロ村があります。
バルバレスコはバーロロ村より畑が１／３しかなく歴史も浅いですが
１８９４年にバルバレスコ生産者組合ができまして
段々と表舞台に登場してきたワインです。
ネッピオーロ種の特徴が酸度が高く
ﾀﾝﾆﾝが強く でも料理が映えるようなワインです。
スタッフのみなさん
お疲れのところ
本当にありがとうございました。
とても、有意義な時間だったと思います。
なんだかんだで、深夜２時を回ってましたがw
毎月、定期的にできたらと企んでおります(笑)
(｀・ω・´)ゞ
今年，上半期？ 一番聞いた洋楽です↓