~ お盆休み〜 | シェフの365日 CUCINA ITALIANA TAKASHI@六本木 
暑い日が続いてますね(笑)
フォルトゥーナは15、16、17日と市場の休みに合わせてお盆休みにする事にしてます。



写真は和歌山県岩出市(株)九重雑賀のハーブビネガーとスパークリング梅酒です。

ハーブビネガー(ブラックペパーミントとローズマリー)は料理に使うだけでなく、ソーダやお水、蜂蜜、レモンなど入れてノンアルコールカクテルでお店のメニューに入れようと思いました。




~ツブ貝のリゾーニ~
この時期、食欲が無い方にもおすすめです。






~タロッコオレンジとオレンジのゼリー~
テキーラサンライズみたいなグラデーションになりましたが、オレンジのぜりーですw