北軽井沢の農家さんが、家の裏山で採れたという山菜を、サンカネットワークに送ってくれました☆
山菜は調べてみたところ、右上から順に
こごみ アスパラ ふき うど わらび 椎茸（巨大！） でした。
「こごみ」は
塩水で5分間茹でて、水気を取ったら、
マヨネーズ・味噌・すりごま を入れたボウルに混ぜて作りました！
「わらび」は
あく抜きをしっかりやって、
フライパンで炒めたら、さとう・しょうゆ・酒を入れて、油揚げも入れて味付けしました。
おいしいいいい（´ω｀＊）ホッペタオチルー
山菜ってほろ苦くて、まさに春の食べ物、といった感じが大好き！
心までもが満たされる食材を送って下さって、ありがとうございました～！！
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