ボラバイトの「農家」カテゴリを見たことがある人は分かると思いますが、
農家さんの作業内容の一例です。
どんな野菜を作っているのかな～と覗いてみると、
”キャベツ、レタス、大根など23種類の野菜の栽培”（農園-iwa）
”なす、ピーマン、ズッキーニなど約30種類の野菜畑の植え付けから収穫まで。”（農園-kub）
”野菜苗の生産（25種類～30種類）”（農園-awne）
とてもたくさんの野菜を作っています
ビックリ
また、北海道など広い農家さんともなると、
”東京ドーム16個分の敷地で、約30種類のお芋を生産し、貯蔵熟成させ「熟成じゃがいも」を販売しています。”（農場-tyi）
…おいもだけで30種類！？
となります。
なぜ、こんなにも多くの野菜を作るのでしょうか？
それは、多種類の野菜を栽培することで、長い期間収穫→販売することができるから。
キャベツの収穫が終わった後も、他の野菜があれば常に売る野菜がある状態になりますね。
そしてもう一つ、大事なのは、良い土を作るためです。
ある程度多種多様な作物がある方が、作物どおしがお互いのバランスを取り合う作用があるので、そのほうが総合的に良い作物と土壌になるようです。
来シーズン、来年、数年後のことまで考えて、農家さんは野菜作りをしているのですね。
多種類の野菜を作る農家さんで、ボラバイト行く時にはどんな野菜と出会えるでしょうか？
■農家のボラバイト
＊農園-iwaのブロッコリー畑。隣にはセロリの畑が＊
