Volcaのキッチン美味しい時間 No.2

皆さん、こんにちは！Ｖolca 江田です。

今日は、とても暖かい１日でしたね

さてっVolcaのキッチン美味しい時間Vol.2では「美味しいものは美味しい時期に」をテーマに春の食材を使った料理を皆さんに紹介させて頂きます。

No.1 筍とわかめのサラダ　1100円

たけのことわかめのサラダです。

たけのこは、柔らかく、春の息吹を感じる苦味があります。

わかめは、肉厚でしっかりしたものを使いました。

たけのことわかめには、たんぱく質や、ビタミン、ミネラルが豊富で、

便秘の改善や高血圧予防、ダイエット食、疲労回復などさまざまな効果があります。

木の芽の爽やかな香りと共に春を感じて下さい。

No.2 春の山菜フリット　1100円

春の山菜（たらの芽、ワラビ、山うど、こごみ、筍）を使った料理です。

昔から「春には苦みを盛れ」といわれています。

実はこの苦みにこそ、冬から春の体に変わるメカニズムをスムーズにする働きがあるのです。

特有の苦みや香りが強く、春の体に必要な食材です。
春の山菜には抗酸化力の高いポリフェノール群が豊富に含まれています。

春の味覚を楽しんで見て下さい。

No.3 いちごのティラミス　700円

いつものティラミスにいちごの酸味を加えてみました。

この時期だけのいちごのティラミスです!!

食後にペロッと食べれちゃいますよ～。

お時間ありましたら遊びにいらして下さい！