グラスワインのご紹介⑦ ブルゴーニュ・ブラン オリヴィエ・メールラン

雨の週末。

こんな日は家でワインを飲みながらゆっくり読書なんて、よいですよね。

もちろんVolcaでゆっくりワインを飲んでいただくのも、素敵な週末の過ごし方ですが。

こんばんは、植島です。

さて、今日もグラスワインをご紹介します。

今日は　ブルゴーニュの自然派な白ワインです。

ブルゴーニュ・ブラン / オリヴィエ・メールラン ２００６

(写真は２００５年のヴィンテージのものです）

このワインはシャルドネ１００％で造られています。

シャルドネの一番代表的な産地といえば、やはりブルゴーニュ。

オリヴィエ・メールランは、

ブルゴーニュの中の南に位置するマコンという地域で

トップの造り手の一人であります。

このドメーヌでは、化学肥料、除草剤の使用は一切していません。

畑を頻繁に耕し、土壌の活性化に努めているそうです

そして１００％手摘みで収穫されます。

腰悪くしそうですね。

そんなこだわりを持ってつくられたワイン

お味は、

ミネラル感がすごいです。

高級な塩をかじった後のような感じがします。

柑橘系の香りですっきりの酸味。

ほのかに苦味と甘みもあります。

「いろいろ野菜のフリット」

と一緒にいかがでしょうか？

春野菜のフリット

おいしいですよ！！